Stuifmeel kan bij de imker worden geoogst door middel van een stuifmeelval. Op die manier vallen de stuifmeelklompjes naar beneden in een lade, waarna ze kan geledigd worden door de imker. Dit gebeurt elke dag om schimmelvorming te voorkomen.

Omdat deze stuifmeelkorrels ook voor bijen van levensbelang zijn, wordt het oogsten ervan beperkt en gebeurt dit enkel in periodes van overvloed en met intervallen. Bijen ondervinden hiervan dus geen schade.

Bijenpollen of stuifmeelpollen zijn een rijke bron aan vitaminen wat ze tot een waardevolle aanvulling maken. Verder bevatten ze ook heel wat eiwitten, vetzuren, koolhydraten en mineralen. De volgende vitaminen zijn in stuifmeel aanwezig: A, B1, B2, B3, B6, B8, B9, B12, C, D, E, en K. Vooral de hoge concentratie aan B12 zorgt ervoor dat dit een ideaal voedingssupplement is voor vegetariërs.

Sporters krijgen door gebruik van stuifmeel meer energie en een groter uithoudingsvermogen. Stuifmeel verhelpt de hardnekkigste verstoppingen, heeft een genezende werking bij diarree, darmontstekingen en andere onaangename infecties die door een verkeerde ontwikkeling van darmflora of gevaarlijke ziektekiemen in de darmen veroorzaakt worden.